Paul Renoir grand chef gastronomique fraîchement élus « meilleur Chef du monde », se suicide en plein tournage d’un film sur sa vie et son parcours. Alors qu’on s’interroge sur son acte, ses héritiers tentent de sauver son affaire et ses étoiles. Entre passé et présent, le parcours de l’homme sous la toque se dévoile, du sud ouest en passant par Paris jusqu’au lac d’Annecy.
Un roman intéressant sur la gastronomie française, de la guerre à nos jours, à travers le parcours d’un homme, élevé dans les cuisines de sa grand mère et devenu chef étoilé. Et nous fait entrer dans les coulisses des cuisines, univers rude et rigoureux, de passions , entre rivalités et solidarité
Bahar, Marjan et Layla ont fuit l’Iran et ses violences à l’aube de la révolution. Quelques années plus tard, elles s’installent dans une petite ville d’Irlande pour ouvrir un café. Leur cuisine persane, mystérieuse, délicate et parfumée, suscite la méfiance autant que la curiosité. Elles vont devoir se faire une place dans ce nouvel environnement et affronter les non-dits d’un passé douloureux.
Un roman savoureux dont chaque chapitre est introduit par une recette et où les effluves ensorcelants ravivent les souvenirs, donnent du courage réalisent les rêves.
Une lecture qui met l’eau à la bouche !
« Les meilleures recettes sont celles qui ne sont pas écrites, celles qui arrivent quand vous vous servez un verre généreux, passez une chanson apaisante et laissez les riches ingrédients vous guider. »
Au chevet de son père mourant, Julien se remémore son enfance aux côtés de cet homme qui l’a élevé seul après le départ de sa femme. Un homme bourru et taiseux mais aussi passionné par son métier, qui lui a transmis son goût pour la bonne cuisine et le partage, même s’il s’est toujours opposé à ce que son fils suive ses traces.
Un récit plein de tendresse sur la relation père-fils et la transmission d’une passion. C’est aussi une ode à la gastronomie qui met l’eau à la bouche !
« Mauro
cuisine sans lever le nez, une improvisation d’une grande intensité,
une expérience sensorielle de haute volée… Il se concentre sur
les produits, l’idée est plutôt de les révéler, de les mettre en
lumière, c’est parfois en les associant à d’autres qu’ils montent
en bouche et se montrent.«
Le
récit retrace le
parcours atypique d’un jeune homme, entre CAP Cuisine et Master
d’Economie, doté d’un tempérament taciturne doublé d’une grande
sensibilité. Une plongée dans un milieu dur, dont Mauro éprouve la
rudesse comme la passion, le rythme infernal et le plaisir de
régaler.
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